Mas que una bebida, el Té Chai es super saludable.
Desde hace ya varios años mi consumo de "té" ha ido en aumento y es que personalmente es todo un ritual cuando se toma una rica taza de té en casa, desde calentar el agua, poner las hierbas o la bolsita, servirlo y por supuesto tomarlo, el aroma y cada sorbo es realmente relajante, te conecta con ese momento presente y confortante.
Hoy les hablare de un té en especifico, el " Té Chai " : )
mismo del que soy adicto desde que lo probé por primera vez u,u
Se dice que el Masala Chai se creo hace unos 5000 años en un reino de la India solo que en ese entonces era preparado a base de especias, con fines ayurvedicos para purificar el organismo.
Fue hasta 1835 que los ingleses (quien mas) le añaden té negro a la bebida, y es así como actualmente es mas consumido.
Existen polvos y jarabes para preparar el té chai, pero si de verdad quieres una autentica experiencia bien puedes comprarlo en bolsitas o tu mismo preparar el tuyo y darle tu toque pues no existe una receta fija.
Ingredientes para un litro aproximadamente:
Agua: 500 ml.
Té Negro: 3 cucharadas en hojitas.
Vainilla: una vaina en trozos.
Canela: 2 ramitas en trozos.
Clavos: 5 enteros.
Cardamomo: (molido) 2 piscas.
Jengibre: entero o molido un trozo pequeño
Nuez moscada: una pizca.
Miel, azúcar o piloncillo: al gusto.
Y leche: 500 ml. puede ser entera, light, de arroz, de almendras, de soya, etc.
Se pone todo a hervir, menos la leche, después de 4 minutos de hervir las especias agregas la leche y esperas a que de otro hervor mas, apagas, esperas un rato, dependiendo de la intensidad de sabor que desees es el tiempo de espera, cuelas todo y listo, a disfrutar n,n
Puedes agregarle anis, almendras o también té verde en lugar de negro y si no lo quieres latte ponle mas agua.
No solo tiene un sabor exotico y delicioso,
también tiene propiedades muy buenas:
Té Negro: antioxidante, favorece a la buena circulacion arterial.
Cardamomo: diurético, anti-gas y hasta afrodisiaco :P
el cardamomo también inhibe las propiedades mucosas de la leche, cosa que beneficia a los yogis (ya hablare de eso en otro post).
Clavo: anti-depresivo, favorece a una buena digestión y con los desordenes neuromusculares.
Jengibre: sirve contra el reumatismo y artritis, elimina cólicos y gripe.
Canela: relaja, favorece a la digestión, reduce los niveles de azúcar en la sangre y tiene calcio.
Todo un conjunto inesperado de sabores para las papilas gustativas
que puede ir de lo dulce y suave a fuerte y fogoso, según se prepare.
En la India existen los "chai wallahs"
vendedores de té que por las calles deambulan ofreciendo esta bebida.
Si vas por aya, ya sabes ; )
Preuebalo y compártelo, acompañado es mas rico :D
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